An toàn thực phẩm là vấn đề được xã hội đặc biệt quan tâm bởi nó liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Để bảo vệ người tiêu dùng, Nhà nước đã ban hành nhiều quy định cụ thể về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, hành vi vi phạm trong việc sử dụng chất phụ gia thực phẩm sẽ bị xử phạt nghiêm khắc.
1. Điều kiện chung về đảm bảo an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Điều 10 Luật An toàn thực phẩm 2010 về điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với thực phẩm như sau:
(1) Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.
(2) Tùy từng loại thực phẩm, ngoài các quy định tại mục (1), thực phẩm còn phải đáp ứng một hoặc một số quy định sau đây:
- Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Quy định về bao gói và ghi nhãn thực phẩm;
- Quy định về bảo quản thực phẩm.
.png)
2. Vi phạm quy định về sử dụng chất phụ gia để sản xuất thực phẩm bị phạt tiền như nào?
Căn cứ theo Điều 5 Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định về vi phạm sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm như sau:
(1) Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm thuộc danh mục được phép sử dụng theo quy định nhưng đã quá thời hạn sử dụng hoặc không có thời hạn sử dụng.
(2) Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:
- Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm không đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật, quy định an toàn thực phẩm tương ứng, trừ vi phạm quy định tại điểm a khoản 5 Điều 5 Nghị định 115/2018/NĐ-CP;
- Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm thuộc danh mục được phép sử dụng theo quy định nhưng không đúng đối tượng thực phẩm;
- Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm thuộc danh mục được phép sử dụng theo quy định nhưng vượt quá mức sử dụng tối đa cho phép.
(3) Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
(4) Phạt tiền từ 40.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm hoặc chất hỗ trợ chế biến thực phẩm cấm sử dụng hoặc ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm mà sản phẩm trị giá dưới 10.000.000 đồng.
(5) Phạt tiền từ 80.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:
- Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm có chứa hoặc nhiễm một trong các kim loại nặng, chất độc hại vượt giới hạn cho phép;
- Sử dụng phụ gia thực phẩm hoặc chất hỗ trợ chế biến thực phẩm cấm sử dụng hoặc ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm mà sản phẩm trị giá từ 10.000.000 đồng trở lên mà chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.
(6) Phạt tiền từ 05 lần đến 07 lần giá trị sản phẩm vi phạm đối với hành vi quy định tại mục (5) trong trường hợp áp dụng mức tiền phạt cao nhất của khung tiền phạt tương ứng mà vẫn còn thấp hơn 07 lần giá trị sản phẩm vi phạm mà chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.
Ngoài phạt tiền, còn phải chịu hình thức xử phạt bổ sung gồm:
- Đình chỉ một phần hoặc toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm từ 01 tháng đến 03 tháng đối với vi phạm quy định tại mục (4);
- Đình chỉ một phần hoặc toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm từ 03 tháng đến 05 tháng đối với vi phạm quy định tại mục (5);
- Đình chỉ một phần hoặc toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm từ 10 tháng đến 12 tháng đối với vi phạm quy định tại mục (6);
- Tước quyền sử dụng Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm từ 20 tháng đến 24 tháng đối với sản phẩm thuộc diện đăng ký bản công bố sản phẩm vi phạm quy định tại mục (5), mục (6).
Bên cạnh đó, còn có thể áp dụng biện pháp khắc phục hậu quả sau:
- Buộc tiêu hủy thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm vi phạm quy định;
- Buộc thu hồi bản tự công bố sản phẩm đối với sản phẩm thuộc diện tự công bố sản phẩm vi phạm quy định tại mục (5), mục (6).
Như vậy, tùy thuộc vào mức độ hành vi mà mức xử phạt từ 10 triệu đồng đến 100 triệu đồng hoặc đến 07 lần giá trị sản phẩm vi phạm.
Lưu ý: Trừ mục (6) là mức xử phạt áp dụng đối với tổ chức, thì các mục còn lại là mức xử phạt áp dụng đối với cá nhân. Trường hợp tổ chức vi phạm thì mức xử phạt là 02 lần so với mức xử phạt đối với cá nhân.
Như vậy, Việc tuân thủ quy định điều kiện chung đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp hoạt động bền vững, nâng cao uy tín mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đồng thời, cần đặc biệt chú ý đến quy định sử dụng chất phụ gia, bởi mức xử phạt khi vi phạm rất nặng và có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động kinh doanh.
Bạn còn vướng mắc liên quan hoặc có nhu cầu sử dụng dịch vụ vui lòng liên hệ:
CÔNG TY LUẬT TNHH PHÚC GIA
Trụ sở: Tầng 5 tòa nhà văn phòng số 55 Phố Đỗ Quang, Phường Trung Hòa, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà Nội.
Hotline: 0243.995.33.99 - 0912.68.99.68
Email: tuvan@luatphucgia.vn
